萝卜营养价值高 挑选萝卜窍门告诉你

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挑选萝卜的窍门

萝卜不仅口感爽利,防癌功效也得到了科学验证。下面讲讲挑选萝卜的技巧。

萝卜营养价值高 挑选萝卜窍门告诉你

首先,好萝卜的表皮应该滑腻、有光泽,这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一样平常外皮对照粗拙,严重时还会发干或发蔫。

表皮有许多坑坑洼洼的地方,可能有虫害或产自条件欠好的土壤。

其次,买萝卜不能贪大,由于太大的萝卜容易失水。

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选择中型偏小为佳,这种萝卜肉质慎密,口感较好。需要提醒的是,相同的体积下,越重的萝卜越好,由于手感轻的萝卜内里可能已经空心,食用价值不高。

此外,长芽的萝卜也容易泛起空心,最好不要选。

最后,开裂、分叉的萝卜不要买。

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由于这往往是生长发育不良或浇水过多造成的。

这样的萝卜不仅外观欠好,口感差,还不耐贮藏。

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