奶,蜂蜜这些都不是茶的良配,柠檬和茶是绝配

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所属分类:生活养身

茶的搭配效果

奶茶

奶,蜂蜜这些都不是茶的良配,柠檬和茶是绝配

一项新研究发现,牛奶中的酪卵白会与茶多酚连系,降低茶的抗氧化能力。

当200毫升茶搭配20毫升全脂牛奶,其抗氧化力就会下降约6%。

蜂蜜茶

有时为了加点甜味,我们会在茶里放几勺糖或蜂蜜。但研究指出,糖与蜂蜜同样会削减茶的抗氧化力。

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由于,糖及蜂蜜里的葡萄糖会与茶里的没食子酸(酚类物质)作用,削减茶的抗氧化活性。

柠檬茶

奶,蜂蜜这些都不是茶的良配,柠檬和茶是绝配

而柠檬和茶则是一对不错的同伴。研究发现,加2~3勺柑橘类果汁(如柠檬、葡萄柚、橘子等)在绿茶里,其中的维生素C可提高儿茶素的稳定性。

若是不想将柠檬汁挤进绿茶,也可以在喝绿茶时吃一些含维生素C的食物。

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